לקרטיבים:
1/2 כוס קוואקר
1/2 כוס חלב
1/2 כפית מלח
1 מיכל שמנת מתוקה
1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל
1 כוס חלב
1/2 מיכל ממרח "טחינה עם שוקולד" אחוה (200 גרם)
תבנית סיליקון ייעודית לקרטיבים
מקלות ארטיק
לציפוי ותוספות:
100 גרם שוקולד מריר
1 כף שמן
1/2 כוס סוכריות שוקולד
1/2 כוס פיסטוקים קצוצים או פקאן מסוכר קצוץ
1/2 כוס שערות חלווה אחווה
אופן ההכנה:
- מרתיחים 1 כוס חלב עם מעט מים ומלח. מוסיפים את הקוואקר ומבשלים כ- 3 דקות תוך כדי ערבוב. מסירים מהאש ומצננים.
- מכניסים לקערת המיקסר שמנת מתוקה,1 כוס חלב, אינסטנט פודינג, 1/2 מיכל ממרח טחינה שוקולד ומקציפים עד לקבלת קרם יציב.
- מוסיפים את הקוואקר המסונן לקרם ומערבבים היטב.
- שופכים את הקרם לתוך תבנית הקרטיבים ונועצים בכל אחד מקל. מכניסים להקפאה לכ- 3 שעות לפחות.
- מוציאים את הארטיקים מההקפאה ומחלצים מהתבנית.
- הכנת הציפוי: ממיסים שוקולד מריר בקלחת קטנה ומערבבים עם כף שמן. טובלים מיד בשוקולד או מזלפים על גבי הקרטיב ובצורות הרצויות.
- מקשטים בסוכריות, פיסטוקים קצוצים, שערות חלווה וכד' ומחזירים למקפיא בצורה מאונכת לכ- 15 דק' או עד להגשה.